Gmach zakładu wyróżnia się charakterystyczną architekturą typową dla początku XX wieku, łączącą funkcjonalność z monumentalną formą, podkreślającą rangę instytucji. Na szczególne podkreślenie zasługuje fakt, że Zakład Karny w Sztumie nieprzerwanie od ponad stu lat pełni swoją pierwotną funkcję penitencjarną. Funkcjonował on zarówno w okresie totalitaryzmu nazistowskiego, jak i stalinowskiego, stanowiąc milczącego świadka burzliwych i często dramatycznych dziejów regionu oraz kraju. Ciekawostkę może stanowić fakt, że w latach 60 ubiegłego wieku w sztumskim więzieniu osadzeni byli działacze opozycji antykomunistycznej Adam Michnik i Jacek Kuroń
